Быть вегетарианцем не всегда просто. Быть вегетарианцем в чужой стране непросто вдвойне. Приходится искать места для ланча и ужина в специальных приложениях, штудировать Foursquare и рейтинги Google в поисках подходящего места, где предложат здоровую, вкусную и свежую пищу без мяса. Вегетарианские рестораны Испании и особенно Барселоны способны удивить креативным подходом шефов к «безмясной» гастрономии.
Aguaribay
Это заведение находится в районе Sant Marti, что достаточно далеко от исторического центра, Готического квартала и Рамблы Каталунии. Тем не менее о нем пишут все журналы и гастрономические сайты, наперебой рекомендуя посетить его даже тем, кто не склонен к вегетарианству, а просто увлекается здоровым питанием и предпочитает сезонные продукты. Этот вегетарианский ресторан Барселоны предлагает ланч-меню, в котором акцент делается на энергетически ценные продукты: цельные зерновые, бурые водоросли, сухофрукты и орехи. Вы можете составить первое и второе блюда из любых ингредиентов по своему вкусу. К сету в меню дня полагаются напиток, цельнозерновой хлеб и вегетарианский паштет. В десертном меню есть опции для веганов. В основном меню довольно разнообразно представлены вегетарианские пасты, начос, лазаньи и бургеры. Одно из самых известных блюд заведения – Coco-Bombo, теплый овощной крем с кокосовым молоком и рисовой лапшой. В меню есть стикеры “vegan food” и “gluten free”.
- Адрес: Carrer del Taulat, 95.
- Время работы: понедельник, вторник, среда – с 13.00 до 16.00, четверг, пятница суббота – с 13.00 до 16.30 и с 20.00 до 23.30, воскресенье – с 13.00 до 16.30.
- Сайт: www.aguaribay-bcn.com
Biocenter
Это настоящий пионер барселонского вегетарианства. Заведению более 30 лет, и оно по-прежнему считается одним из самых лучших атмосферных ресторанов города, несмотря на то что находится в шумном районе Раваль. Интерьер в стиле «хэритейдж» из светлого дерева выглядит по-настоящему экологично, в ресторане светло и уютно. В меню завтраков есть круассаны, тосты, мюсли и сухофрукты с йогуртом. На ланч предлагается сет-меню из любого супа на выбор, блюда дня, салат-бара и домашнего десерта. Можно также взять несколько отдельных блюд: вегетарианский бургер или питу с хумусом и зеленью. В вечернем меню присутствует буратта, салат с киноа, блюда из тофу, лазанья и равиоли с рикоттой, а также большой выбор супов. Но посетителей больше всего поражает бар с огромным количеством соков и смузи, домашним пивом и биовином.
- Адрес: Pintor Fortuny, 25.
- Время работы: понедельник–четверг – с 10.00 до 23.00, пятница – с 10.00 до 23.30, суббота – с 13.00 до 23.30, воскресенье – с 13.00 до 16.00.
- Сайт: www.restaurantebiocenter.es
Sesamo
Если вы хотите найти романтичный ресторан с вегетарианской едой в Барселоне, то вам необходимо побывать в Sesamo. Здесь есть тихий и уютный зал, где приятно ужинать вдвоем, а есть и бар, в котором можно выпить и заказать тапас прямо у стойки. Заведение входит во всевозможные рейтинги и имеет огромное количество публикаций в год. Особенности ресторана, которые ценят критики, посетители и туристы, состоят в том, что в меню очень много предложений для веганов, а также это редкий для Барселоны случай, когда тапас подают бесплатно при заказе блюда и напитка. Одним из лучших тапас Sesamo считаются тосты из инжира с сыром бри и перцем. В основном меню очень много блюд каталонской и итальянской кухонь, а также прекрасный выбор вин.
- Адрес: Carrer de Sant Antoni Abat, 52.
- Время работы: вторник–воскресенье – с 19.00 до 00.00, понедельник – выходной.
Rasoterra
У этого вегетарианского ресторана, названного Time Out Barcelona «феноменальным», лучшая репутация среди гастрономических критиков и ценителей Slow Food. В ланч-меню в Rasoterra предлагается сет из двух или трех блюд, а в основном меню вы увидите большой выбор домашних паст и блюд кухонь всего мира. Считается, что в этом ресторане максимально творчески подошли к составлению меню, и визит в это стильное и популярное место просто не может оказаться скучным при таком обилии предложений. Кроме того, это ресторан с самым большим выбором вегетарианских закусок. Здесь есть и patatas bravas, и каталонская mozzarella buffalo, и такос, и грибы майтаке, и итальянская брускетта.
- Адрес: Carrer del Palau, 5.
- Время работы: вторник–воскресенье – с 13.00 до 16.00 и с 19.00 до 23.00, понедельник – выходной.
- Сайт: www.rasoterra.cat
Teresa Carles
Этот ресторан позиционирует себя, прежде всего, как ресторан здоровой еды. Все блюда в Teresa Carles – вегетарианские, но особое внимание уделяется напиткам: в меню есть фреши, ореховое молоко, смузи и эликсир-шоты с травами. У ресторана – собственное производство напитков в стеклянной посуде из самых свежих продуктов. Шеф Тереза предлагает специальное дегустационное меню за 30 евро, которое позволит вам ознакомиться с ее концепцией правильного сочетания ингредиентов и вкусов: сет из 6 блюд плюс бокал кавы и шоколадный торт. Расписание дня в ресторане по-настоящему барселонское: завтраки здесь подают с 9 до 12, ланч – с 12 до 17, с 17 до 19 – время полдника, а затем начинают готовить блюда по основному меню.
- Адрес: Carrer de Jovellanos, 2.
- Время работы: понедельник – воскресенье – с 9.00 до 23.30.
- Сайт: www.teresacarles.com
Чтобы вы не тратили свое драгоценное время на организацию отпуска или каникул, компания “INEEDSpain” подберет для вас индивидуальный тур и поможет найти лучшие предложения для путешествий и отдыха в Испании, а также предоставит услуги гида-переводчика. За консультацией можно обратиться по телефону и e-mail, указанным на главной странице сайта.